Девять месяцев ожидания, наконец, сменились появлением нового члена в семье – новорожденного малыша. Впереди у родителей, и в особенности у мамочки, столько забот и тревог. Но, пожалуй, самый первый и самый важный вопрос – это как часто кормить новорожденного грудным молоком . До сих пор об этом спорят педиатры, опытные бабушки и начитавшиеся научных статей мамочки. Одни утверждают, что правильно кормить ребёнка грудью через каждые три часа. Другие уверены, что давать грудь нужно по первому требованию новорожденного. Так кто же прав?

Сразу после рождения малыша впервые прикладывают к материнской груди. Но грудное молоко у женщины начинает вырабатываться лишь на третий или четвёртый день. А до этого появляется молозиво. Молозиво – это предвестник молока, очень питательная жидкость, вырабатываемая млечными железами.

Пищеварительная система новорожденного стерильна. То есть ни в кишечнике, ни в желудке у младенца нет бактерий и микроорганизмов, которые помогают человеку в пищеварении. Вместе с молозивом в кишечник ребёнка «заселяются» полезные бактерии и микроорганизмы, и через два-три дня новорожденный уже готов принимать грудное молоко, состав которого сильно отличается от состава молозива. Поэтому обязательно нужно кормить новорожденного ребенка молозивом . К тому же это стимулирует выработку грудного молока у мамы, и младенец учится правильно захватывать сосок. Даже если молозива выделяется совсем мало, не переживайте – в первые дни жизни новорожденному этого достаточно.

В первые дни новорожденный начинает сосать грудь ещё, будучи в родильном доме. И обычно медицинский персонал показывает, – как держать младенца, в какой позе удобнее его кормить, как он должен захватывать сосок, как нужно оставшееся грудное молоко. Но в родильном доме мама с новорожденным остаются ненадолго, и в это время режим кормления скорее хаотичный. То есть мама даёт грудь младенцу по первому требованию. Затем он засыпает и просыпается лишь для того, чтобы вновь пососать грудь.

Грудное молоко – и еда и питьё

Ночные кормления обычно прекращают с наступлением шести месяцев (у одних деток) или старше (у других). Мама сама может отучить малыша есть ночью, досыта накормив его перед сном. Ночью вместо молока предложите . Но если он продолжает требовать грудь, не отказывайте ему.

От правильного режима кормления младенца зависит и его крепкий сон, и правильное развитие, и возможность отдохнуть маме малыша. Неудивительно, что вопрос о том, как часто кормить новорождённого, волнует многих.

Особенности режима

Режим кормления новорождённого грудным молоком должен быть чётким. Начинается всё с того, что младенца надо приложить к груди в первые минуты после появления на свет. В этот момент он получит целебное молозиво. Оно намного питательнее молока.

Молозивом ребёнок будет питаться первые двое-трое суток, пока не появится настоящее молоко. В эти дни надо почаще давать малышу грудь, чтобы он научился правильно сосать. Это необходимо и кормящей маме, чтобы у неё быстрее наладилась лактация и не было застойных явлений.

Самым лучшим питанием для грудничка является именно материнское молоко.

С ним по составу и содержанию питательных веществ не сравнится ни одна детская смесь. При грудном вскармливании промежутки между кормлениями для каждого ребёнка будут несколько разными. Любой малыш индивидуален. Чтобы разобраться, как часто кормить новорожденных грудным молоком, нужно понаблюдать за поведением самих карапузов.

Надо научиться понимать сигналы, которые подаёт ребёнок, когда голоден:

• могут быть заметны быстрые движения глаз при закрытых веках или напряжённые мышцы;
• ребёнок начинает крутиться или издавать разные звуки;
• он тянет в рот ручку или какой-то предмет и пытается его сосать.

Не надо ждать, пока голодный малыш расплачется, потому что рыдающего ребёнка гораздо труднее заставить сосать грудь. Наблюдая за малышом, можно понять, через какое время необходимо его покормить. Эти промежутки могут составлять один или два часа, может быть больше или меньше – неважно. Не надо бояться того, что ребёнок переест. Одни дети просят грудь чаще и сосут её помалу, а другие, наоборот, питаются реже, но большими объёмами.

От организма мамы также зависит количество кормлений. Ведь содержание питательных элементов и жирность молока у каждой женщины разное, поэтому для насыщения малыша может потребоваться большее или меньшее количество пищи или различная частота кормлений.

Если малыш часто просит грудь, не стоит этого пугаться, так как материнское молоко полностью усваивается.

Даже если он набирает слишком быстро вес, в этом нет ничего страшного. Грудное молоко не откладывается в жировых клетках. И научными исследованиями, и опытом доказано: чем чаще происходит кормление, тем быстрее ребёнок развивается, реже плачет, лучше себя чувствует. Это особенно важно в первые месяцы его жизни.

Если при грудном вскармливании мама будет стараться соблюдать трёхчасовой или иной промежуток времени между приёмами пищи младенцем, это может негативно отразиться на здоровье ребёнка. Если он голоден, то начнёт капризничать, плакать, что чревато различными патологиями. Не следует рисковать здоровьем малыша ради попытки заставить его соблюдать тот распорядок, который удобен для взрослых.

Польза частого кормления ребёнка грудью

Вопрос о том, через сколько кормить новорожденного, важен и с позиции выработки молока у женщины. Как только малыш начинает сосать грудь, у матери происходит в организме выделение определённых гормонов, необходимых для появления молока. Поэтому, чем чаще происходит кормление, тем выше их уровень. От количества прикладываний малыша в сутки зависит и число жиров в грудном молоке. При кормлении ребёнка по режиму материнская грудь находится в переполненном состоянии. Это подавляет лактацию и уменьшает количество вырабатываемого молока.

Некоторые мамы считают, что всю ночь ребёнок должен спать. Но организм новорождённого не может так долго обходиться без пищи, особенно в первые недели, когда малыш одинаково часто ест в любое время суток. Иногда приходится ночью два-три раза вставать, чтобы его покормить. Часто мамы спят вместе с детьми, чтобы легче было прикладывать их к груди. Если ребёнок 1-2 раза за ночь просит кушать – это вполне нормально и хорошо для его развития.

Сколько по времени займёт процесс кормления также очень индивидуально. Продолжительность данной процедуры также будет увеличиваться день ото дня, постепенно занимая 40-60 минут. Некоторые малыши едят часто, при этом спокойно и неторопливо, останавливаясь и отдыхая, другие – с большим аппетитом. Многие дети засыпают во время еды, а потом просыпаются и опять сосут грудь. Они чувствуют в эту минуту себя более защищёнными, не надо лишать их этого комфорта. Через несколько недель мать и ребёнок установят определённый режим, который устраивает их обоих.

Долгое кормление раньше считалось причиной воспалительных процессов в сосках. Однако теперь известно, что эта неприятность связана с неправильным положением ребёнка во время сосания. Неверным оказалось и предположение о том, что частые кормления приводят к болезненным нагрубаниям молочных желёз. На самом деле всё происходит с точностью наоборот.

Частота кормления при искусственном вскармливании

Многие молодые мамы отказываются от кормления новорожденного грудным молоком и переходят на детское питание. Часто это связано с желанием сохранить удобство для себя. Однако они не понимают, что таким поступком провоцируют большие проблемы в будущем.

Никогда искусственная смесь не обеспечит ребёнку крепкую иммунную систему, способную защитить его от многих заболеваний.

Даже в случае недостаточной лактации молодая мама должна стимулировать выработку грудного молока, а не подавлять её. Тем не менее, иногда возникают серьёзные причины для перехода на искусственное питание. Малышу начинает требоваться смесь, если у мамы имеются неприятности со здоровьем.

Причиной отказа от грудного вскармливания может быть боязнь поправиться или потерять форму груди. Это огромное заблуждение! Такие страхи беспочвенны, так как грудь меняется во время беременности. В это же время прибавляется вес. После полутора-двух лет кормления грудью женщина может сбросить лишние килограммы и вернуть свою прежнюю форму. При подавлении лактации ей часто намного тяжелее расстаться с ненужным весом из-за гормонального дисбаланса, наступившего из-за прекращения выработки молока.

Как часто нужно кормить новорождённого при искусственном вскармливании? Если ребёнок питается смесью, отношение к режиму его кормлений будет совершенно другим. В таком случае лучше выдерживать трёхчасовой интервал между приёмами пищи. Это связано с тем, что состав смеси хоть и приближен к материнскому молоку, но труднее воспринимается детским желудком. Гораздо больше времени уходит на усвоение такой еды.

В то же время не должно быть жёсткой привязки к графику кормления. Если малыш проголодался раньше, чем прошло три часа, надо дать ему бутылочку. Может быть и так, что через три часа он ещё не хочет кушать Сколько раз в день кормить – зависит от индивидуальных особенностей маленького человечка, а также от состава смеси. Но если малыш требует бутылочку слишком часто, то, возможно, надо просто поменять детскую смесь.

Следует также правильно рассчитать, сколько нужно пищи на одно кормление. Объём можно вычислить самостоятельно по известной формуле: возраст малыша в днях умножается на постоянный коэффициент, равный 70 или 80, в зависимости от его веса при рождении. Произведение покажет суточную норму питания. Эту цифру надо разделить на количество кормлений.

Правила кормления новорождённого

Не все молодые женщины умеют правильно кормить грудного ребёнка. Чтобы делать это хорошо, нужно запомнить несколько обязательных правил:

• необходимо предварительно помыть руки детским или хозяйственным мылом;
• обтереть сосок;
• постараться правильно дать грудь малышу, чтобы он обхватил ареолу;
• после кормления подержать ребёнка вертикально, а затем положить на бок.

При кормлении нужно удобно сесть и подложить руку под голову малыша. Сейчас в продаже есть удобные подушки, которые при желании можно приобрести. Можно кормить, сидя на стуле или в кресле. Комфортнее всего это делать, лежа на боку на подушке.

Первые недели жизни очень важны для новорождённого. Надо помочь ему адаптироваться в новой, незнакомой среде. В этом смысле большую роль приём пищи с нужной частотой. Но каким бы ни был режим кормления ребёнка – главное, чтобы он устраивал и мать, и малыша. Отдать предпочтение следует грудному молоку: если есть возможность кормить грудью – надо кормить!

Как часто кормить новорождённого грудным молоком? Организовать правильный режим кормления с первого дня в роддоме теперь не составит труда с помощью этих несложных рекомендаций.

Понимание того, как часто кормить новорождённого грудным молоком, приходит в процессе постоянного наблюдения за его поведением. Анализируя его действия и реакции, мама учится узнавать: голоден ребёнок или нет. Для качественного кормления грудным молоком нужно с первых дней освоить правильный захват груди малышом и знать признаки, указывающие на приближение голода.

Первые дни кормления, формирование режима

Всё большее количество роддомов практикует совместное нахождение матери и новорождённого. Этот режим обеспечивает доступность материнской груди по первому требованию крохи. Сигналами к началу питания служат:

• причмокивающие движения губами;
• открывание рта, поисковые движения язычка;
• поворот головой в стороны;
• кряхтение;
• крик.

Небольшие размеры желудка малыша вынуждают его есть часто, но в малых количествах. Нормальным считается давать грудь 8–12 раз, примерно через 2–3 часа с начала предыдущего, но если ребёнок требует больше – количество прикладываний увеличивают настолько, сколько это нужно грудничку. Постепенно желудок растёт, и частота кормлений снижается за счёт увеличения времени сосания груди. Некоторым малышам хватает одного кормления на несколько часов, другим надо есть уже через час.

Наблюдение за малышом в этот период позволяет узнать его природные ритмы: сколько ест, спит, как ведёт себя при симптомах голода или необходимости в туалете. При изучении потребностей новорождённого можно выявить закономерность, что обеспечит маме свободные моменты в период его сна, а также рассчитать приблизительное время для спокойного питания без отвлечения на посторонние вещи.

При обеспечении кормлений сколько нужно ребёнку – сцеживание не требуется. Делают это в случае крайней необходимости при огрублении груди, из-за сильного прилива; при временном разлучении; при лактостазе; для повышения лактации.

График питания

Нередко неприятным открытием для родителей становится нарушение сложившегося режима. Происходит это из-за роста ребёнка: ему уже не требуется спать через каждые полчаса, он в состоянии бодрствовать по часу, изучая окружающую обстановку. Увеличивается и время его кормления, ребёнок может проводить у груди час и даже больше.

В этот период можно организовать его режим так, чтобы кормление выпадало на время пробуждения. Сытый ребёнок спокойно проведёт время бодрствования, без крика и напряжения, крепко уснёт до следующего приёма пищи. В ситуации, когда малыш засыпает в процессе еды, он часто просыпается с нарастающим чувством голода, и период бодрствования проходит беспокойно, не вызывая удовольствия от игры.

При кормлении, не следует забирать грудь насильно, малыш отпустит её, как только съест молока, сколько ему нужно. При острой необходимости, в рот младенца, параллельно соску, можно ввести мизинец – это разожмёт челюсти ребёнка, и обеспечит отнятие его от груди.

Ночные кормления

Соблюдать ночной режим не менее важно, чем дневной. Преимущества ночного питания:

• обеспечивают отсутствие застоев молока, выступают в качестве профилактики лактостаза;
• помогают вырабатывать гормон пролактин, обеспечивающий устойчивую лактацию;
• препятствуют восстановлению процессов овуляции в организме женщины;
• формируют крепкую эмоциональную связь между новорождённым и матерью;
• полноценно утоляют голод малыша.

Организовывать совместный сон или брать новорождённого из кровати на время кормления – индивидуальное решение каждой женщины. Частота кормлений определяется потребностью ребёнка: прикладывать к груди нужно столько раз, сколько это необходимо малышу. В среднем это происходит через каждые 2–3 часа. Ночные кормления не рекомендуется прекращать до полугода, особенно детям, плохо набирающим вес. Заканчивать можно, когда ребёнок и мама оба готовы к этому.

Дополнительные приёмы жидкости

Современные специалисты, проанализировав состав грудного молока, доказали, что ребёнок в нормальных условиях не нуждается в дополнительном приёме воды до 6 месяцев. Необходимость в воде возникает только при повышенной температуре или частом жидком стуле, когда появляется опасность обезвоживания организма.

Грудное молоко, при частом прикладывании, сполна покрывает потребность в жидкости. А вот его заменой на воду часто можно вызвать опасные последствия для организма новорождённого:

1. Голод. Маленький размер желудка, занятый водой, не позволит ребёнку восполнить необходимый запас молока.
2. Уменьшение лактации. Выработка грудного молока напрямую зависит от того, сколько высосет ребёнок. Чем больше воды будет выпито ребёнком, тем меньше молока придёт в следующий раз.
3. Неправильный захват. Предлагая воду в бутылке, следует помнить, что соска различается по строению с грудью. Ребёнок, привыкший к получению жидкости из бутылки, часто наносит раны и трещины чувствительной коже соска.
4. Нагрузка на неокрепший организм. Вымывание полезных бактерий, нарушение микрофлоры кишечника, нагрузка на почки – малая часть того, что может поджидать новорождённого при употреблении воды.

Заключение

Новорождённого можно часто прикладывать к груди, обеспечивая необходимое количество молока. Постепенно, формируя режим, малыш привыкнет съедать сколько нужно через несколько часов. С увеличением вместительности его желудка, отпадёт необходимость давать грудь через короткие промежутки, и можно будет проводить с ним большее количество времени за игрой.

Режим исполняет важную роль в жизни мамы и ребёнка, внушает малышу чувство уверенности и надёжности через периодически повторяющиеся действия, обеспечивая спокойные рост и развитие.

Вам может быть интересно:

Новорожденность – это понятие медицинское. Оно используется применительно к ребенку в возрасте от 1 дня до 4-х недель, независимо от того, родился он , переношенным или недоношенным. Поскольку в прекращается прямое поступление питательных веществ от матери к ребенку, в организме младенца начинается сложный процесс становления желудочно-кишечной системы и адаптации ее к внеутробной жизни. Учтем, что большинство детей периода новорожденности – это дети, находящиеся либо на грудном, либо на .

Принципиальных отличий в количестве и частоте кормлений грудничков и искусственников нет, поскольку используемые во втором случае смеси близки по своему составу к женскому молоку.

Как часто следует кормить новорожденного, и сколько он должен съедать?

Отвечая на этот вопрос, помните о том, что функционально незрелая пищеварительная система с первого дня его внеутробной жизни несет большую нагрузку. Желудок младенца вмещает объем всего 10 мл, к концу периода новорожденности он достигает 90-100 мл, пищевод имеет слабо развитую мускулатуру, его длина 8-10 см, диаметр 5 мм, слизистые нежные, легко ранимые. Железы, вырабатывающие пищеварительные ферменты, в желудке и кишечнике развиты слабо. А вот кишечник длиннее, чем у взрослого.

Понятно, что любое нарушение правил вскармливания легко вызывает нарушение в работе желудочно-кишечной системы младенца.

При определении частоты надо исходить стоит из того, что ребенок не съест больше, чем ему необходимо. А это значит, что у вас не получится его перекормить. Этот факт имеет и оборотную сторону: организм ребенка нацелен на постоянное поступление питательных веществ. Таким образом, понятно, что частота кормления будет определяться длительностью и достаточностью объема при предыдущем приеме пищи. Мамы знают, что ребенок во время кормления может заснуть, не успев хорошо покушать. Нужно также учитывать, что грудное молоко низкокалорийное и нежирное. Поэтому он может начать испытывать голод и через полчаса после предыдущего кормления. Однако это не значит, что режима кормления нет. Врачи рекомендуют кормить младенца периода новорожденности от 8 до 12 раз в сутки. Интервал между кормлениями в среднем должен составлять 3 часа. Но если ребенок беспокоен, хочет есть, вряд ли имеет смысл точно придерживаться этого режима. Ведь самое главное, чтобы малыш правильно набирал вес, и развивался в соответствии со своим возрастом.

После того как ребенку исполнится год, мы можем постепенно переходить на четырехразовое кормление. Имеются в виду: завтрак, обед, полдник, ужин. В промежутке между завтраком и обедом можно дать ребенку один из фруктовых соков или яблоко.

Таким образом, ваш ребенок переходит уже на так называемый взрослый режим питания.

Основной прием пищи - в обычное время: в 8.00, в 12.00, в 18.00. Между этими приемами - дополнительный прием. Возможны вариации (с учетом того распорядка дня, который вы избрали).
От года до полутора лет суточный объем пищи ребенка должен составлять 1000-1200 мл. А от полутора до трех лет - до 1400 мл. Разумеется, указанные объемы не следует выдерживать слишком строго, поскольку многое зависит от вида пищи и питательности ее.

Режим питания ребенка от года до 3х

Вы можете предложить ребенку следующий рацион:

8.00 (завтрак) - 150 г молока, булочка; вместо булочки можно дать черный хлеб со сливочным маслом или белый хлеб с вареньем (с медом); витаминный препарат (D);
10.00 (второй завтрак) - пюре из фруктов или овощей или полстакана сока (яблочный, томатный, апельсиновый); если аппетит не страдает, можно дать ребенку хлеб с маслом;
12.00 (обед) - первое блюдо: суп (жидкое в обязательном порядке) - овощной или мясной или бульон - 60-100 мл; второе блюдо: если был мясной суп или бульон, второе блюдо дайте без мяса - каша, пудинг, картофель, лапша с творогом и т.д.; если суп был вегетарианский, второе блюдо может быть мясное или рыбное с гарниром из овощей или круп; общий объем порции - 150-200 г; компот, чай или кисель - от 100 до 150 мл;
15.00 (полдник) - молоко или кефир - 150-200 мл;
18.00 (ужин) - салат, каша, пудинг, творог; простокваша, сыр, хлеб с маслом, можно мелкие ломтики ветчины,
молоко и т.д. (всего от 250 до 350 г); компот чай или кисель (60-80 г).

Можно попробовать и другой рацион (обратите внимание, время приема пищи несколько иное):
8.00 (завтрак) - овощное пюре или одна из молочных каш, мясное или рыбное блюдо - всего 250-260 г; молоко или слабенький кофейный напиток - 120-150 мл;
12.00 (обед) - овощной салат - 40-50 г; овощной суп или мясной бульон - 60-100 мл; мясное или рыбное блюдо с гарниром (овощное пюре, каша) - общий объем 150-200 г; фруктовый сок - 120-150 г;
16.00 (полдник) - молоко или кефир - 150-200 мл; булочка, или коржик, или печенье - 20-40 г; свежие фрукты - 120-150 г;
20.00 (ужин) - каша или какое-нибудь овощное блюдо - 150-200 г; молоко или кефир - 120-150 мл; фрукты -50-70 г.

Мясо, из которого вы готовите блюда для малыша, должно быть непременно свежим. Также и блюда -не оставляйте их храниться до следующего дня. Даже если они в холодильнике, с течением времени питательность блюд снижается.
Не рекомендуется давать малышу таких изделий, как колбасы, сосиски, сардельки, поскольку они приготавливаются из мяса, которое бывает трудно назвать высокосортным.

Избегайте давать ребенку копчености. В них почти наверняка присутствуют перец и прочие добавки. Для ребенка это вредно. Кроме того, чувствительность вкуса у малыша много богаче, чем у взрослого. Продуктами с обилием пряностей вы можете испортить (притупить) ребенку вкус.

Если вы включаете в рацион рыбу, будьте очень внимательны в отношении мелких костей.

После полутора лет можно давать ребенку овощи не протертые, а нарезанные. Сначала нарезать следует помельче; со временем и крупно. Ребенок должен приучаться жевать. Полезно - давать нагрузку на зубы. Такая пища (не протертая) полезна и для желудочно-кишечного тракта: комочки неразжеванной пищи раздражают кишечник и стимулируют его скорейшее опорожнение.
В рационе ребенка должны в достаточной степени присутствовать продукты, богатые клетчаткой. Чем полезна клетчатка?.. Она не переваривается и служит как бы основой в формировании каловых масс. Когда в кишечнике много клетчатки, ему легче опорожняться. В большом количестве клетчатка содержится в плодах бобовых, в овощах и фруктах, в хлебе.

Горох, фасоль, бобы в неразмятом виде лучше не давать маленьким детям. После трех лет - давать осторожно.

Молоко и молочные продукты - один из важнейших источников строительного материала для ребенка, поэтому их в рационе должно быть в достаточном количестве. Ребенку в отличие от взрослого строительный материал нужен не только для того, чтобы восстанавливать изношенные клетки в тканях, но и чтобы наращивать новые. Кроме белка, в молоке и молочных продуктах содержится много минеральных солей, а также такие важные витамины, как А и В.

Молоко следует давать ребенку только свежее. Перед употреблением его обязательно нужно прокипятить. Объем молока, необходимый малышу в сутки, - 700-750 мл.

К концу второго года некоторые порции молока (например, на завтрак или на ужин) можно заменять молочными продуктами: простоквашей, кислым молоком, творогом, сыром. В твороге содержится много белков и жиров, поэтому творог особенно ценен. Сыры подходят не все - исключаются сыры острые. Дети очень любят творожные сырки.
Очень ценный продукт - сливочное масло. В масле содержатся такие важные витамины, как А и D.

Когда ребенку исполняется два года, он может есть уже любые фрукты. Пока ребенок мал, фрукты протираются через терку, со временем он получает фрукты, нарезанные на мелкие дольки. И только к трем годам можно давать ему фрукты целиком.
Предпочтительнее использовать сырые фрукты - в них значительно больше витаминов. Кроме витаминов, фрукты содержат весьма полезный фруктовый сахар и минеральные соли. Не следует увлекаться цитрусовыми; они хоть и полезны и содержат много витамина С, но могут вызвать аллергическую реакцию. Вообще некоторые авторы считают, что в отношении овощей и фруктов надо делать упор на те из них, которые произрастают в вашей местности. Они-де наиболее вам гармоничны и не вызовут таких аллергических проявлений, как многие экзотические плоды.

Некоторые фрукты и ягоды следует давать с осторожностью - понемногу. Например, груши в большом количестве могут вызвать расстройство желудка; сливы несколько слабят; яблоки вызывают повышенное образование газов...
Если не сезон и во фруктах ощущается недостаток, их можно с успехом заменить сырыми овощами. Очень полезна морковь, и дети ее любят.

Помимо витаминов, минеральных солей, клетчатки, в овощах и фруктах присутствует сахар. Он необходим организму ребенка как источник энергии. Но это не тот сахар, который лежит в вашей сахарнице, вообще, не рекомендуется искусственно подслащивать пищу ребенку до 3-х лет, а то и больше. Это обеспечит хорошее пищеварение и здоровые зубы. Сладости с сахаром и шоколадом также не рекомендуются, замените их сушеными фруктами и медом.

Солить или не солить пищу ребенку?

Ребенок кушает подсоленную пищу с большим аппетитом, чем пресную. Объясняется это не только вкусовыми качествами еды, при содержании соли около 10% происходит максимально эффективное расщепление пищи слюной, улучшается пищеварение и аппетит. В овощах и мясе как раз нужное содержание соли и если вы готовите их на пару - подсаливать не нужно. Если же вы отвариваете мясо, овощи в воде, необходимо посолить - детскую щепотку соли на 100 мл.