Иван-чай, плакун или кипрей - одна из наиболее известных полезных трав, произрастающих в средней полосе России. Это многолетнее травянистое растение высотой от 70 см до двух метров с собранными в кисти ярко-розовыми цветками. Любит открытые участки - просеки, вырубки, опушки, гари, часто первым обживает пустующие после рубки леса или пожара места. Очень часто заросли иван-чая покрывают откосы железнодорожных насыпей. А вот повышенной влажности иван-чай не любит.

Важно уметь отличить иван-чай от других представителей семейства кипрейных. Некоторые из них, например, встречающийся в сырых местах кипрей болотный и имеющий мелкие фиолетовый цветочки кипрей мелкоцветковый, в местах своего массового произрастания также используются в лекарственных целях, хотя их действие может и отличаться от иван-чая. А вот кипрей лесной и кипрей мохнатый употреблять в лечебных целях нельзя.

К счастью, отличить их от иван-чая по внешнему виду несложно: они намного мельче, до 15 см высотой, а их цветы имеют пурпурно-красную окраску.

В лечебных целях применяют как саму траву иван-чай, так и полученный из его цветков мёд (кипрейный). Поговорим о том, как правильно собирать иван-чай и в последующем его применять.

Сбор

Многих интересует вопрос, когда собирать иван-чай. проводится во время его цветения, которое обычно начинается в последние недели июня и длится до самой осени. Однако ближе к концу лета на нижних ветвях растения начинают созревать бобы, внутри содержащие неприятный пух, которые ни в коем случае не должны попасть в сбор. В дело идёт всё растение целиком, поэтому стебель его обычно перерезают или переламывают поближе к земле, хотя лучше обламывать его посередине, чтобы многолетнее растение не погибло и на будущий год снова порадовало нас своим цветом.

Применение иван-чая

В принципе, при желании можно употреблять в пищу и корневища кипрея, - именно так делают, к примеру, на Кавказе, размалывая их в муку и добавляя в хлеб. Из молодых побегов и нежных листиков также можно приготовить полезный салат, залив их кипятком на пару минут и мелко нашинковав. То есть иван-чай используют в качестве своеобразной зелени для приготовления блюд.

Однако, разумеется, наиболее привычным для нас способом использования этого лекарственного растения является кипрейный или копорский, чай, получивший своё название от села Копорье под Новгородом.

Готовят его обычно так. Собранные цветочные кисти обжимают, чтобы они дали сок, и кладут в деревянный или фанерный ящик, сверху накрывая смоченной водой тканью. При небольшом объёме сырья, можно заменить ящик простым целлофановым пакетом. В любом случае, будущий чай нужно часов на 8-10 поместить в тёплое (20-25 градусов) место, чтобы начался процесс ферментации - активации содержащихся в растении ферментов. В ходе этого процесса сырьё может немного разогреться за счёт высвобождаемой энергии, как «горит» сено, сложенное в копны. После этого сырьё нужно равномерно разложить на ровной поверхности, подвялить и на несколько часов отправить в духовку или печь, поддерживая в ней температуру около 100-120 градусов. Полученный чай перетирают для удобства заваривания, можно делать это просто руками. Кстати, несмотря на термическую обработку, чай должен сохранить свой зелёный цвет. Применение иван-чая возможно в течение двух лет с момента его заготовки, при условии хранения в хорошо закупоренной таре и отсутствии света.

Лечебные свойства иван-чая

Каковы же лечебные свойства иван-чая? В первую очередь, он является сильным противовоспалительным средством, в частности, используется в лечении мужских и женских воспалительных заболеваний половой сферы. Также иван-чай эффективно борется с воспалительными процессами при простуде и ОРВИ, но - только если лечение начать в первые день-два после появления симптомов. Если начать применять на поздних стадиях заболевания, то эффект будет обратный.

Обладая ярко выраженным обволакивающим и вяжущим действием, иван-чай с успехом может быть применён при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, – гастритах, колитах, язве.

Наконец, подобно валериане лекарственной, оно обладает мягким седативным (успокаивающим) и снотворным действием.

Кроме того, примерно 20 лет назад из соцветий иван-чая был получен эффективный противоопухолевый препарат «Ханерол». К сожалению, в настоящее время он не производится фармацевтической промышленностью, однако с тех пор многие специалисты рекомендуют фитотерапевтические сборы с иван-чаем онкобольным. Правда, следует помнить: в этом случае никакая самодеятельность не допустима, любая фитотерапия должна вестись строго после консультации с лечащим врачом и под его постоянным наблюдением.

Противопоказания

Противопоказания и другие существенные или побочные эффекты не выявлены. Как и в случае с любым лекарственным растением, в редких случаях возможна индивидуальная непереносимость. Также при длительном приёме возможно возникновение лёгких желудочно-кишечных расстройств, проходящих сразу после его прекращения.

Еще старая Русь открыла для себя удивительный цветок – Иван чай. Он сохраняет здоровье и женщинам, и мужчинам. Его полезные свойства собраны в таблице Менделеева.

Полезные свойства иван чай – польза иван чай

Иван копорский богат на железо, титан, никель, медь, калий, кальций, натрий и марганец. Так же в ней содержатся биофлавоноиды и дубильные вещества. Трава обладает группой витаминов В и С, аскорбиновой кислотой. Их содержание в разы больше цитрусовых и черной смородины. Листья вобрали огромное количество белка и совсем не имеют кофеина и вредных кислот. Иван-чай тонизирует и придает силы, обеспечивает эффективное лечение психических и посттравматических расстройств. Неврозы тоже лечатся им. Основное преимущество сбора – отсутствие привыкания. Иван чай полезные свойства используют для лечения гастрита и язвы.

Кипрей иван чай целебные свойства и правила применения

Лечебные качества растения утоляют головную боль, мигрень и напряжение. Кипрей прописывается для облегчения симптомов при эпилепсии, для восстановления после стресса и при состоянии тревожности. Сбор настолько целебный и сильный, что им лечат колиты, энтероколиты, метеоризмы, трещины в оболочке желудка. Если вас одолеваете заболевание ротовой полости, то обязательно принимайте данную траву. Она отлично снимает воспаления и выступает в качестве профилактики кариеса и пародонтоза. Растение избавляет от воспалений дыхательных путей и мочевыводящих.
Следует знать как правильно применять этот напиток. Внутреннее применение основывается на отваре и настое, наружное (полоскания, промывка, компрессы) – на отваре. Взрослым дозволено выпивать по стакану кипрея в день, детям 6-8 лет по 1 ст. л. в день, старшим – 50 мл дважды в день.

От чего помогает

Иван кипрей является сильным источником повышения иммунитета и укрепления организма в целом. Если человек заболел гриппом, то он снимет жар, озноб и температуру. Такое заболевание как малокровие излечивается этим растением со времен Руси.

Полезные свойства иван-чая обладают особыми очищающими микроэлементами. Они очищают организм от шлаков, токсинов и металлов. Лечебный сбор облегчает состояние после отравления алкоголем и при белой горячке. Если правильно заваривать траву, то ею можно убрать гнойные раны на теле. Нетрадиционная медицина применяет кипрей при лечении рака. Это далеко не все спектры применения растения, однако оно имеет и противопоказания.

Иван чай как ферментировать

Чтобы получить лечебные качества, да и просто вкуснейший напиток, нужно обязательно его ферментировать. Ферментация заключается в прожарке и воздушном окислении. Существует несколько простых способов:

Собранные цветы и листья немного привялите. Для этого достаточно поместить их в тень, но на ветерок на 8 часов. Следите, что бы лист отдал лишь часть влаги и не стал пересушенным. Он не должен ломаться. После поместите в кастрюлю, накройте влажной тканью и оставьте на сутки в жаре.

Копорский сбор можно ферментировать иначе. Пропустите сырье через мясорубку и уложите в железную посудину, сверху накройте крышкой. Оставьте ее в тепле (около 30 градусов) на 1сутки. В такой способ ферментация проходит быстрее. По истечению времени смесь станет темноватой с фруктово-яблочным запахом. После нужно сушить массу.

Сушить чай можете не только на свежем воздухе, а и в электропечи, и в сушилке. От способа ферментации мы получаем разные сорта чая. Если сушить при 90 градусах, то получится красный чай в гранулах, при 60 и ниже – зеленый. А чтобы получить черную и крепкую заварку, нужно сушить листья при 150 градусах и выше.

Иван чай противопоказания – вред от применения иван чай

Противопоказания травы несущественные, ведь полезные свойства намного сильнее и их больше. Крепкий настой и отвар травы противопоказан детям до 6 лет. Если принимать напиток долго и без перерыва, то можно нарушить работу желудка, кишечника и печенки. Основные противопоказания:

1. свертываемость крови;
2. тромбоз
3. тромбофлебит

Никакого вреда напиток на организм не несет.

Иван чай при беременности и детям

Лечебные качества травы позволяют употреблять его беременным и даже годовалым детям. Побочных эффектов он не имеет, да и вышеперечисленные противопоказания у людей встречаются редко. Женщинам в положении нужно заваривать напиток следующим способом: 2 ст. л. сухой травы на 2 стакана кипятка. Заварите и дайте настояться 5 минут, сцедите. Пейте натощак по 200 мл. 2 р. в д. Кормление ни есть помехой для употребления травы.

Детям можно давать напиток из кипрея, приготовленный как обычный чай. Детям до 6 лет дозировку определяет врач. С 6-летнего возраста дозволено пить по столовой ложке 2 р. на дню. Старшим – по 50 мл.

Иван чай для мужчин полезные свойства и противопоказания

Данная трава имеет вещество, которое излечивает мочевыводящие пути. Для мужчин иван-чай незаменим. Он помогает от аденомы простатита и простаты, а также способствует укреплению потенции. Если заваривать настой утром и вечером в качестве лечения, то уже через неделю вы заметите изменения в половой жизни. Напиток очень полезный, не имеющий никакого противопоказания для сильной стати. Все же перерыв между приемами нужно соблюдать.