«Мне не нужны ни поливитаминные препараты, ни БАДы, потому что я питаюсь правильно, покупаю разнообразные продукты и стараюсь набирать нужный объем микро- и макроэлементов (пользуясь таблицами) только за счет них».
В процессе выяснения становится понятно, что«разнообразие»- включает в себя 7-9 видов овощей и примерно столько же видов фруктов. При этом неизвестно, как это росло, какие удобрения-ядохимикаты были использованы, как долго это хранилось. Ведь все эти факторы влияют на состав и содержание полезных веществ.
Например: яблоко, привезенное из Голландии и покрытое защитным слоем парафина, и яблоко, выращенное бабушкой на собственном участке в деревне Гадюкино с использование натуротходов, по составу будут отличаться существенно.

Тогда по идее должно было бы быть так:

Покупаем овощи и фрукты. Относим в лабораторию для определения состава именно этой опытной партии. Фиксируем данные. Приходим домой и готовим пищу с учетом улетающих трубу в процессе тепловой обработки и окисления на воздухе витаминов и минералов. Кстати, при этом надо же где-то эти нормы брать… и считать, считать, считать…

Существование в таких лабораторных условиях – утопично. Заниматься подобными расчетами — абсолютно нереально, разве что, потратив на это всю свою жизнь. «Прикидывать на глазок» – опрометчиво. Практически во всех случаях, как бы вы не питались,ежедневный недобор важнейших полезных веществ вам гарантирован.Потому что даже с приблизительным расчетом полезных веществ, с припуском на потери во время приготовления пищи, вам бы пришлось увеличивать объемы поступления продуктов в организм до таких количеств, которые физически невозможно было бы просто переварить. Поскольку содержание витаминов, микро- и макроэлементов меняется, а вот общие объемы балластных веществ остаются приблизительно теми же.

Чтобы набрать нужное, просто придется есть больше. А значит, и покупать больше. Можете себе представить, насколько это будет бить по карману?

Для полноты картины, добавьте сюда еще и воздействие стрессов, загрязненной внешней среды, прием лекарственных препаратов, перебор каких-либо вредных веществ из вредной пищи, и вы придете к тому, что ваша индивидуальная потребность в каких-то веществах должна быть увеличена в несколько раз.

Объясняется это просто:вредные условия жизни«выбивают» ряд необходимых веществ из вашего организма более интенсивно, чем те условия, которые принимались во внимание специалистами, утверждающими нормы потребления витаминов и минералов.

Что же делать?

Оставлять все так, как есть? Продолжать так же питаться и ничем не компенсировать все негативные воздействия? И позволять тем самым окружающей среде постепенно, незаметно подкашивать организм? Что ж, основная масса так и делает. А специалисты уже давно бьют тревогу: более 70 (!) процентов населения пребывают в состоянии дезадаптации. Иначе говоря, люди находятся в состоянии предболезни и достаточно всего лишь небольшого толчка, чтобы такое состояние переросло в болезнь.

Получается, что большинству людей уже попросту нечем ответить на агрессию внешней среды — у нас нет достаточного запаса прочности, ресурсы здоровья наших людей истощены, организм функционирует «на пределе». Добавьте к этому еще и тот жесткий режим, в котором приходится работать тем, кто старается добиться наивысших результатов в бизнесе, стрессы, загрязнения внешней среды, аллергены и пр., и становится ясно, чем мы рискуем.

Самое страшное, что обычно это не имеет каких-либо отчетливых или специфических проявлений. Для многих из нас хроническая усталость, вялость, депрессии, нарушение способности к концентрации внимания стали уже нормой и не считаются отклонениями. Получается, что человек вроде и не болен, но и не здоров. Но все эти «обнадеживающие» симптомы на голом месте не возникают. Защитные силы нашего организма ослабевают, и он начинает «подавать голос». Вопрос в том, успеваем ли мы его вовремя услышать… А ведь постоянное плохое самочувствие формирует негативное восприятие окружающего мира, что, в свою очередь, еще сильнее усугубляет плохое самочувствие.

Выход?

Напрашивается сам собой — искать источники дополнительного поступления всех необходимых веществ. На сегодняшний день для решения этих задач рынок предлагает воспользоваться поливитаминными комплексами и биологически-активными добавками. А разница между ними имеется существенная… Сюда можно отнести и технологию производства, и формы выпуска, и состав, который должен быть подобран таким образом, чтобы он был сбалансированным (чтобы компоненты не конфликтовали друг с другом, а помогали взаимному усвоению), а биологическая усваиваемость — наивысшей. Здесь, как показали исследования, лучшими являются комбинации, предлагаемые самой природой, вплоть до консистенций. Попробуйте их поместить в таблетку…

Основная же масса поливитаминных комплексов, которые можно найти в наших аптеках, представляет собой комбинации синтетических компонентов, причем зачастую – несовместимых между собой. А все из-за соображений удобства – чем принимать несколько таблеток, лучше одну, но чтобы в ней сразу все было. Вот и собирают производители в одной таблетке или капсуле несколько десятков действующих веществ. В результате чего их усваиваемость стремится чуть ли не к нулю, поскольку некоторые компоненты этого комплекса начинают активно «мешать» усвоению организмом других составляющих этого же препарата.

Иными словами, на физиологическом уровне (т. е. в процессе усвоения или использования в организме) конкуренция или противодействие компонентов могут снизить их биологическую ценность. Таким образом, оборотной стороной удобства применения является меньшая медицинская и экономическая эффективность профилактики — не все, что мы выпили и за что заплатили, использовано организмом. А нам ведь нужна максимальная эффективность, не так ли? Платить за воздух ох как не хочется.

Кстати, те, кто не раз обращался к врачам за помощью, помнит, что в лечебном использовании витаминов и минералов они обычно рекомендуют их(например, отдельно принимаются таблетки витамина С и таблетки витаминов группы В) и проблема совместимости не возникает. Но сложно нам перейти в режим 4-5 кратного приема витаминно-минеральных препаратов. Поэтому надо искать комплексы, содержащие наиболее сбалансированный состав.

В этом смысле БАДы предпочтительнее обычных поливитаминных препаратов. Впрочем, и стоят по этой же причине дороже, поскольку для получения наилучших комбинаций необходимо дорогостоящее оборудование, мастерство высокооплачиваемых специалистов, первоклассное сырье и многое другое. Но об этом мы поговорим позже.

Биологически активные добавки к пище (БАДы) представляют собой композиции натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ, предназначенных для непосредственного приема с пищей или введения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона отдельными пищевыми или биологически активными веществами и их комплексами.

В отношении БАДов широко применяют термин «пищевые добавки», но это неправильно. Пищевые добавки – это вещества, обычно синтетические, которые вводят в пищевые продукты для придания им определенных, заданных свойств. Ароматизаторы, красители, консерванты, загустители и подобные им компоненты продуктов питания – вот настоящие пищевые добавки.

У БАДов есть как сторонники, так и противники, что, разумеется, вполне естественно. С подачи и тех, и других возникло немало мифов. С одного из них мы начали. Теперь можем перейти и к другим.

МИФ1
БАДы могут излечить многие заболевания.

МИФ 2
БАДы – не лекарственные препараты.

Не совсем верны обе точки зрения. Эти две категории препаратов сравнивать просто неправомерно. БАДы не относятся к лекарствам (они не проходят установленную для лекарств процедуру доклинических и клинических испытаний), но резкой границы между ними нет.

Одно и то же природное сырье может использоваться как для производства лекарств, так и для получения БАДов. Главное назначение БАДов – помощь в управлении ЗДОРОВЬЕМ. Поэтому основным направлением в их использовании является восполнение дефицита необходимых веществ. Это
путь к продлению жизни, профилактике некоторых заболеваний, снижению факторов риска.

Эта таблица вам поможет понять, в чем разница в прямом назначении БАДов и лекарств:

Иначе говоря, БАД в отличие от лекарства, не является инструментом прямой бомбардировки причины недуга. Это средство, позволяющее аккумулировать силы организма на самостоятельную борьбу с причинами, вызвавшими заболевание.

Целью же использования никогда не было обеспечить и поддержать хорошее здоровье. Согласитесь, кто ж будет потреблять медпрепараты, будучи в здравии. В то время, как поддержка последнего нужна постоянно.

Но что особенно интересно, в обратную сторону это правило не действует. То есть остановить уже какой-то нежелательный процесс, и предотвратить катастрофу могут и те, и другие. Только принцип действия — разный. У лекарств — прямой, у БАДов, как уже было сказано — косвенный, через мобилизацию сил организма, способных повлиять на течение болезни.

Кстати,одним из направлений в применении БАДов, как раз является регуляция и нормализация различных функций организма при заболеваниях. В комплексе с основным лечением это помогает сократить срок лечения, уменьшить дозировку лекарств. Такой подход просматривается в действиях опытных врачей. Они, как правило, составляют индивидуальную программу для каждого пациента, предусматривающую выведение аллергенов и токсинов, нормализацию микрофлоры, повышение неспецифической защиты организма и другие мероприятия с использованием БАДов.

Биологически-Активные Добавки (или сокращенно БАД), появились на рынке России с приходом первых сетевых компаний — Herbalife, Neways, Sunrider и т.п. Правда тогда их называли «пищевые добавки», что у многих потребителей зачастую ассоциировалось с либо с приправами, либо с разными консервантами и прочими «присадками» к блюдам. Не понимая сути и функционала БАД в ту пору многие распространители этих продуктов откровенно «косячили» и делали множество грубых ошибок в своей работе, что естественно и родило огромный негативный шлейф и разнообразные споры на тему — так нужны ли эти БАДы, надо ли их потреблять, действенны ли они, могут ли они помочь поддержать здоровье и избавиться от болезней?

Поскольку я уже более 20 лет работаю в этой области и через мои руки прошли тысячи как клиентов, так и сотни разных БАД, я решил составить небольшую коллекцию типовых возражений против приема БАД.

Я доверяю только врачам, а они не выписывают БАД

Доверять врачам — это в общем правильный посыл при хорошо поставленном медицинском сервисе в стране и хорошей профессиональной квалификации самих врачей. Правда тут еще важна и специализация конкретного врача. Однако стоит заметить, что говорить об этом на территории стран бывшего СССР явно не приходится. Хотя к слову надо заметить, что ситуация в последнее время начинает исправляться в лучшую сторону. По этому стоит обратиться к опыту более развитых в этом отношении стран — США, Израиль, Япония, Германия. И вот тут сразу в глаза бросается огромное количество специалистов с дипломом врача-натуропата и врача-нутрициолога, врача-геронтолога и т.п. Это как раз те самые специалисты, которые и работают именно с БАДами и прочими технологиями, которые призваны помочь людям в тех моментах, когда «классические» врачи от них отказываются разводя руки и говоря: «С этим можно жить», или «Это уже старческие проявления», или «Скажите спасибо что еще живы!», или «Это хроническое заболевание и лечению уже не подлежит».

Надо четко разделять 2 лагеря врачей — врачи «западной школы» и врачи «восточной школы».

«Западная» врачебная школа базируется на «скорой помощи» — это либо реанимация, либо оперативное вмешательство (нет органа — нет проблем!), либо фармакопейные препараты, быстро купирующие симптоматику заболевания (выпил таблетку и боль прошла!). В этих направлениях «западная» медицина весьма преуспела. Однако вектор ее развития лежит не в плоскости профилактики заболеваний и удаления самих причин заболевания, а в устранении последствий заболеваний. Почему так сложилось? — ответ прост! Он лежит в подходе к оплате врачей «западной» школы — мы платим им только тогда, когда приходим к ним с болячкой. Поскольку до появления болячки мы им не платим, то у них нет никакой заинтересованности заниматься нашим здоровьем (читай — его профилактикой). Мало того — как только врач устранил симптоматику нашего заболевания (таблетки подействовали и боль отступила), так мы сразу опять прекращаем платить врачу. Какой в этоге напрашивается вывод? «Западному» врачу ВЫГОДНО чтобы мы болели чаще и дольше, ведь это основа его благосостояния!

«Восточная» врачебная школа базируется на совершенно других принципах. На востоке врачи обычно были «семейными». Т.е. их нанимала семья и платила ему некий постоянный «абонемент» ровно до тех пор, пока в семье кто-нибудь не заболевал. Как только кто-то из членов семьи заболевал, врачу прекращали платить жалование ровно до тех пор, пока человек не выздоравливал. В итоге врачу было ВЫГОДНО НЕ ДАТЬ ЧЕЛОВЕКУ ЗАБОЛЕТЬ! Т.е. «восточный» врач занимался именно профилактической медициной, удаляя изначально сами причины возможных болезней.

Принципы и технологии «восточной» школы медицины и унаследовали те специалисты, которые сегодня называются врачи-натуропаты, нутрициологи, геронтологи, диетологи и т.п. и именно к ним нужно идти за советом по использованию БАД. Врачи «западной» школы не работают с БАД в первую очередь потому, что их этому НЕ УЧАТ в принципе. Мало того — у них в принципе не стоит задача излечить вас надолго, ведь вы являетесь основой их благосостояния.

Для точного понимания всего этого надо четко понять что такое БАД и в чем их функционал.

Это объяснить достаточно просто. Так заложено природой в нашу физиологию, что наш организм умеет справляться с большинством заболеваний. И в первую очередь — не допускать их возникновения. Наш организм умеет регенерироваться, самобалансировать и нормализовывать все проистекающие в нем процессы. Но для того, чтобы он мог это делать эффективно, нужен «строительный материал», которым выступает в первую очередь пища и вода. Пища содержит большое количество разнообразных нутриентов — питательных веществ — витаминов, минералов, аминокислот, жирных кислот, белков, углеводов и т.п.. При чем некоторые из них наш организм умеет самостоятельно синтезировать внутри себя из других нутриентов, а некоторые, называемые «незаменимыми», должны поступать в организм в обязательном порядке извне. Если они не поступают, то организму их нечем компенсировать и несмотря на то, что наш организм сделан природой с огромнейшим запасом прочности к выживанию, в нем начинает накапливаться дефицит незаменимых нутриентов, который постепенно приводит к системным сбоям физиологических процессов в организме.

Мы умираем не от того, что едим, а от того, что НЕ едим!

Выводы:

1. Для того, чтобы наш организм мог «жить активно, долго и без болезней» его надо всего-лишь обеспечить качественной пищей, содержащей все незаменимые нутриенты!
2. Как обеспечить организм незаменимыми нутриентами? — Употребляя только качественной пищей!
3. Где ее взять? — На это есть только 2 варианта — либо искать качественную пищу, либо использовать БАД, которые являются концентратом жизненно важных для нашего организма нутриентов и призваны восполнить дефицит незаменимых нутриентов в нашем обыденном рационе.

Я правильно питаюсь и все покупаю на рынке

Да, БАД (или как их правильно называют в США — Nutrition Support — питательная поддержка) предназначены именно для тех, кто не может ежедневно обеспечить свой организм полным набором незаменимых питательных веществ.

Однако давайте взглянем правде в глаза и попробуем ответить на вопрос — как в современном мире можно обеспечить свой организм всем ему необходимым?

Начнем с простого: как же наш предки могли обходиться без БАД? Ответ прост — еще 100 лет назад среднестатистический человек вел достаточно активный стиль жизни — он активно передвигался пешком, трудился с большой физической нагрузкой, не сидел в офисе целыми днями за компьютером, не ездил на автобусах или метро и т.д. и т.п. В итоге суточная потребность в калориях у него была на уровне 3000-4000 килокалорий. При этом рацион такого человека составляли в основном низкокалорийные продукты. В итоге человек ел (по объему пищи) достаточно много. Сегодня такой объем пищи при современном стиле жизни и рационе, состоящем в основном из высококалорийных продуктов, однозначно приводит к хроническому ожирению. Но с этой «бедой» еще как-то можно бороться с помощью регулярных и больших физических нагрузок — походов в спорт-зал, регулярных занятий активными видами спорта, ежедневными пробежками, хождением на работу пешком и т.д. и т.п. Многие ли из вас готовы следовать такому стилю жизни?

Теперь более сложный аспект: развитие технологий земледелия и выращивания растений. Чтобы растение могло накопить в себе большое количество витаминов и минералов, должно выполняться 2 фактора:

1. Растение не должно болеть
2. В почве должно содержаться большое количество микроэлементов, которые и будут взяты корнями растений из почвы

Фактически эти два фактора были перечеркнуты сначала введением отвального землепашества и перехода на минеральные удобрения, а затем и гидропонными технологиями выращивания растений.

Почему? — спросите вы. Дело в том, что в нормальной плодородной почве должен обязательно присутствовать гумус (в простонародье-перегной), который является средой обитания многих почвенных микроорганизмов, которые в свою очередь образуют с корнями растений симбиотическую систему — микроорганизмы обеспечивают первичную обработку почвенных минералов и защищают корни растений от болезней (стимулируя его естественную иммунную систему), а растение, в ответ, так же питает эти микроорганизмы своими опавшими листьями, защищает от пересыхания почвы своей тенью и т.д. и т.п. Отвальные технологии привели к тому, что вспахивая почву плуг стал переворачивать плодоносный слой почвы и микроорганизмы стали вымирать в нем. В итоге нет перегноя — нет нормальной экосистемы — нет нормального питания и оздоровления растений — нет нормальных растений — нет нормального уровня витаминов и минералов в них… В итоге чтобы получить все необходимые вашему организму нутриенты вам придется ежедневно съедать примерно 40 килограмм разной еды! Вы готовы к подвигам ради своего здоровья?

Что делать? Спасет ли вас покупка овощей и фруктов на рынке в этом случае? Возможно и спасет. Но только если вы знаете имя своего фермера и точно знаете как он ухаживает за своими растениями. Конечно можно попытаться все это делать самому на своей земле! Но вы представляете объем трудозатрат в этом случае? Сможете ли вы совмещать активную работу на своем огороде с работой еще где-то?

Я веду здоровый образ жизни

Это просто замечательно! Если вы сумели взять калорийность своего ежедневного рациона под жесткий контроль (не выходя за границу 1500 килокалорий в день для городского жителя) и при этом каким-то образом еще и смогли обеспечить в своем рационе всеми необходимыми нутриентами, то остается только искренне порадоваться за вас и спросить — как вам это удалось?! Ведь это то, самое главное, без которого разные «не пью», «не курю» и т.п. почти бесполезны в плане здоровья…

Только лекарства могут гарантировать излечение!

К сожалению если бы это было так, то уровень здоровья населения неуклонно шел бы вверх — не так ли? Ведь каждый день фармацевты нам сообщают что выпущено новое супер-лекарство, изобретена новая супер-технология лечения и т.п. Однако почему-то многие болезни сегодня не только не собираются исчезать с планеты, но еще и активно молодеют! Сегодня уже далеко не секрет проблемы бесплодия у людей, еще не перешагнувших 30-летний рубеж! А повальная аллергия у новорожденных? А пугающий рост отряда диабетиков? А активно молодеющие инсульт и инфаркт? Надо перечислять дальше?

В конце концов задайте себе простой вопрос: почему если лечить ОРЗ, то болезнь продлится всего 7 дней, а если не лечить, то целую неделю! Почему приходя на прием к врачу мы зачастую видим его самого страдающим от той-же самой болезни, по поводу лечения которой вы и обратились к нему?

И последний вопрос: посчитайте сколько вы за свою жизнь уже потратили денег на лекарства и какой результат вы имеете в итоге? Почему в большинстве случаев «а конь и ныне там»?! Наверно потому, что это «западная» школа медицины со всеми вытекающими из этого последствиями…

БАД — это дорогое плацебо!

Эффект плацебо исследован учеными вдоль и поперек. Да, то что плацебо работает и дает результат в 70% случаев — это бесспорно! Однако теми же исследователями бесспорно доказано, что даже самые лучшие лекарства дают эффект в целых 76% случаев! Конечно это круто — прирост эффективности на целых 6% — есть за что заплатить большие деньги! Но как определить эффективность БАД на этом фоне? — вот в чем вопрос! Ведь лекарства (или плацебо) мы принимаем только тогда, когда у нас есть уже ярко выраженные симптомы какого-либо заболевания, и предназначение ее (таблетки) — быстро купировать эту симптоматику. Т.е. не купировать причину возникновения болезни, а устранить ее симптомы, по отсутствию которых мы и судим — вылечились!

БАДы в таком соревновании конечно могут участвовать, но это будет явно не равное состязание, поскольку предназначение БАД не купировать симптомы, а предотвратить (в первую очередь) причину заболевания, или помочь организму самостоятельно восстановить нарушенные в нем биологические процессы. По этому эффективность БАД более правильно стоит оценивать по уровню здоровья тех, кто их регулярно употребляет. Например — посмотрите на продолжительность жизни и уровень здоровья (особенно у пожилых людей) в Японии, где регулярное употребление БАД давно стало нормой культуры японцев, и сравните его, к примеру, с Германией, где уровень развития медицинских технологий куда выше чем в Японии, но однако….

И еще пар слов про дороговизну БАД. Далеко ходить не будем и возьмем самый простой пример — для получения нашим организмом необходимой суточной дозы витамина С нам надо ежедневно съедать 6-7 крупных и свежих апельсин. Сколько это стоит? Умножьте на 30 дней. А теперь сравните полученную сумму со стоимостью БАД, содержащую ту же дозировку витамина С. Выходит БАДы помогают ЭКОНОМИТЬ ваш бюджет?!

Я пробовал БАД и не получил результата

Каждый раз, когда я слышу подобную фразу, я спрашиваю:

1. Какой конкретно БАД (БАДы) вы употребляли?
2. Как конкретно и как долго?
3. Какие результаты вы ожидали?

Ответы обычно такие:

1. Не помню название — давно это было
2. Ну, ел там таблетки, пил коктейль. Не помню уже как и сколько.
3. Тут вариантов ответов много, но всех их можно объединить одним словом — «волшебные»!

Давайте попробуем разобраться в этом вопросе — «ел, но не получил результат»

Помните старую рекламную фразу: «Не все йогурты одинаково полезны»? Эта фраза правдива и к БАД в том числе. Многие потребители, особенно не опытные, выбирают себе БАД по принципу — а что вас тут подешевле? — надеясь купить «норковую шубу» по цене «акриловой маечки». В итоге клиент и получает результат согласно «купленному билету»…

Есть еще один момент, про который надо помнить применяя БАД — это не лекарство, быстро купирующее какой-либо болевой синдром. БАД работает медленно — неделями, месяцами… Системные сбои в организме, которые вы копили годами, не убираются за день-другой! А ведь многие ждут результата уже через полчаса после первого приема и не получив ощутимого эффекта за неделю зачастую забрасывают это «бесполезное дело» лишая себя возможности получить свой результат в принципе. Тут нужно терпение и настойчивость, и тогда результат будет!

И последняя причина «не получения» результата. Ответьте себе на вопрос — что вы чувствуете когда вы здоровы? Правильный ответ — НИЧЕГО! Здоровье — это когда у тебя ни где ничего не болит/скрипит/тянет/свирбит/колет и т.п. Наш организм чувствует лишь боль — сигнал болезни. Здоровье — это НОРМАЛЬНОЕ состояние организма, а по этому он не получает никаких специальных заметных сигналов. В результате человек, принимающий БАДы, зачастую даже не замечает как у него постепенно перестало где-то колоть/скрипеть или свербить. В итоге некоторые люди не замечают такие изменения в своем организме считая их «само собой разумеющимся».

Позволю себе дать вам несколько «заповедей», которые помогут вам выбрать именно тот БАД, который не просто даст вам достаточно быстрый и уверенный результат, но и позволит в итоге еще и существенно сэкономить свой семейный бюджет:

Прежде чем что-либо покупать, сначала поверните упаковку БАД к себе той стороной, где должен быть опубликован состав продукта и внимательно изучите его на предмет:

1. Полного перечня входящих в него нутриентов — витаминов, минералов, аминокислот и прочих компонент. Это должна быть таблица не только с перечнем ингредиентов, но и дозировки каждого из них в ежедневной рекомендованной дозе приема. Если на этикетке нет такой таблицы и перечень нутриентов выглядит как просто перечисление чего-то, то помните — отсутствие четкого состава с дозировками фактически лишает вас гарантии получения результата! Выбирайте БАДы только серьезных производителей, которые не скрывают ничего от вас из состава и дают вам стандартизированный продукт! Т.е. тот, продукт, где вы не только знаете что именно и в каком количестве кладете в рот, но и гарантированы в том, что купив любую упаковку данного БАД из любой другой партии этого продукта вы получите именно этот состав и именно в этих дозировках!
2. Химических формул каждого из компонентов, входящих в данный БАД. Почему это так важно? Именно химическая формула каждого компонента очень влияет на процент его усваиваемости организмом. К примеру поговорим о «кальции»: на многих дешевых БАД вы увидите надпись — карбонат кальция, а на дорогих — цитрат кальция. В чем разница? Ведь и тут кальций, и там кальций! А разница тут примерно такая же, как между воздухом из выхлопной трубы и воздухом на Чегете! Карбонат кальция усваивается организмом примерно на 10% от того, что вы положите себе в рот, в отличие от цитрата кальция, который усваивается более чем на 90%. Но это еще не все! Карбонат кальция имеет кристаллическую структуру и, когда остальные 90% принятой и не усвоившейся дозировки организм выводит наружу через почки, он весьма травмирует почечные мембраны! Вам это надо?
3. Широты комплекса нутриентов, входящих в данный БАД. Если в формуле содержится менее 20-25 нутриентов, то лучше отложить такой БАД в сторону — он не даст вам хорошего и надежного результата. Дело в том, что природа создала нас всеядными, нашу пищу — многокомпонентной, а наш организм — сложной многомерной системой, где одновременно проистекают тысячи физиологических процессов. Именно по этому невозможно делить наше здоровье на составные части и пытаться его «лечить по частям». К примеру — практически бесполезно лечить подагру без устранения проблем работы желудочно-кишечного тракта, работы почек, лимфатической системы и нормализации состава крови. В нашем организме все жестко взаимосвязано и к восстановлению здоровья надо подходить только комплексно — давая сразу весь комплекс необходимых нутриентов. Это особенно важно еще и потому, что многие из нутриентов просто не могут усвоиться или быть переработанными организмом в другие необходимые ему вещества без наличия других нутриентов. К примеру — бесполезно употреблять кальций без одновременного принятия витамина Д-3 и магния — он просто не усвоится в принципе! Если вы хотите получить хороший и надежный результат — используйте только многокомпонентные формулы БАД, в формуле которых содержится минимум 16 витаминов, 60 минералов, 12 аминокислот и 3 Омега-комлекса жирных кислот.

Очень много людей уже умерло от приема БАД

Да, слухов на эту тему бродит в народе весьма много. Однако:

• Если бы был официально зафиксирован хоть один случай смерти именно по причине приёма БАД, то контролирующие государственные органы их быстро бы запретили к продаже ровно так же, как это весьма часто происходит с запретом различных фармакопейных препаратов. В официальной статистике ВОЗ уровень сметности от лекарств и разных врачебных ошибок весьма много, но смертей от приема БАД еще не зафиксировано.
• Начиная заниматься темой БАД еще в начале 90-х годов прошлого века я, встречаясь с подобными слухами, учредил специальный приз в размере $100 тому, кто предоставит мне свидетельство о смерти по причине приёма БАД. До сих пор этот приз так и не востребован и все еще ждет своего призера!

БАДы не проходят клинические испытания

Да, поскольку БАДы не относятся к разряду фармакопеи, они освобождены от прохождения обязательных клинических испытаний, которые обязаны проходить лекарственные препараты. Однако наличие таких испытаний дают ли нам гарантию эффективности этих препаратов, отсутствия вредных побочных эффектов и полной безопасности их применения? Самое же худшее, что можно ждать от БАД — это индивидуальная непереносимость или низкая эффективность. Но если вы употребляете современные многокомпонентные БАД, то эффект вам гарантирован ровно так же, как при регулярном употреблении качественных продуктов питания.

Официальная медицина отвергает БАД

Мы уже частично выше разбирались в этом вопросе, но давайте повторим еще раз — о какой «официальной медицине» здесь идет речь? Даже в «западной» школе медицины уже давно официально существуют такие направления, как — нутрициология, диетология, натуропатия, геронтология и т.п., и все эти направления в первую очередь работают с оптимизацией ежедневного рациона человека и с БАДами, как наиболее простым и эффективным инструментом в этой работе.

Кстати, обратите внимание и на работу ветеринаров! Именно из ветеринарии и пришли в «большую медицину» те продукты (их называют премиксы — добавки к пище), которые в последствии и получили название БАД. У ветеринаров нет возможности использовать дорогие лекарства в лечении животных, и потому они уже много веков используют именно оптимизацию рациона животного для профилактики и коррекции его здоровья.

БАДы нужно применять постоянно

С этим не поспоришь! Да, БАД желательно применять постоянно и ровно так же, как желательно каждый день дышать чистым воздухом, пить воду из горных ручьев и есть разнообразную и качественную пищу. Конечно наш организм сделан с большим запасом прочности, но все-равно у него есть предел. По этому если вы не можете обеспечить своему организму режим качественной физиологической поддержки, то давайте ему хоть иногда побыть «в санатории на восстановительных процедурах» с помощью БАД.

БАД — это дорого, а у меня нет денег

Да, хорошие, качественные БАД стоят достаточно ощутимых денег. Однако давайте оценим 2 момента:

1. Сколько стоит ваше здоровье? У вас есть знакомые, уже страдающие диабетом, гастритом, артритом, пиелонефритом, остеопорозом, аллегией или еще чем-нибудь подобным? Спросите у них — сколько они вынуждены тратить каждый месяц для поддержания своей жизнеспособности? Здоровье дешево только до тех пор, пока организм не накапливает проблемы и не дает сбой! И вот тут «скупой платит дважды»….
2. Когда вы поддерживаете свой организм в оптимальном состоянии, его потребность в пище резко снижается! Оно и понятно — хорошие поликомпонентные БАД с одной стороны дают организму почти все, что ему нужно для жизни, а с другой — БАД оптимизирует работу всего организма что резко повышает усваеваемость пищи и общую потребность организма в ней, попутно еще и меняя вкусовые пристрастия в сторону отказа от разных дорогих «вкусняшек» и «изысков».

В итоге можно уверенно сказать — употребление качественных БАД практически не нагружает ваш кошелек, а зачастую даже помогая экономить семейный бюджет!

К БАДам есть наркотическая зависимость

Да, человек очень быстро привыкает к хорошему и не хочет отвыкать от него. По этому к БАДам есть такое-же привыкание как и к чистому воздуху, хорошей пище, здоровью, отдыху и прочим вещам, доставляющим нам удовольствие. Однако если нас отлучить от отпуска, от хорошей экологии, от хорошей пищи — мы точно сразу не умрем и вполне сможем пережить несколько месяцев, а то и несколько лет. Правда восстанавливаться после этого перерыва придется достаточно долго…

Мои предки не употребляли БАД и прожили долго

Этот вопрос мы тоже уже разбирали выше, но и тут еще раз повторим ответ — просто сравните качество экологии, качество пищи и стиль физической активности жизни вас и ваших предков. Хотите сегодня жить долго и без БАД? — уезжайте из города в тайгу, в горы, подальше от цивилизации и займитесь полноценным сельским хозяйством!

Кто знает как отразится употребление БАД в будущем?

Здесь есть 2 варианта:

1. Если БАД не качественный, то ни как не отразится за счет низкой эффективности этого БАД
2. Если БАД качественный, то его прием даст в будущем такой же положительный эффект и для вас, и для вашего потомства как и ваше ежедневное качественное питание, здоровый образ жизни и отличная экология.

Или давайте я задам вам встречный вопрос: как отразится в будущем на здоровье автомобиля его регулярная заправка только качественным топливом и смазочными материалами? Точно так же и с приемом БАД.

Я просто не верю в БАД

Вероисповедание — дело личное и чисто эмоциональное. Однако каждый день солнце встает и садится независимо от нашей веры в эти процессы — это факты. Не надо верить в БАДы, надо просто знакомиться с множеством фактов применения БАД разными людьми, разных возрастов, полов, с разными проблемами со здоровьем, с фактическими результатами этого применения и просто делать выводы. Фактам трудно не верить…

Ну а для тех любознательных читателей, которые смогли добраться до конца этой статьи, предлагаю посмотреть эти ролики о БАД и сделать свои окончательные выводы

В настоящее время покупатели не испытывают недостатка в продуктах на полках магазинов. С одной стороны, это и хорошо, но все меньше можно встретить сбалансированные по своему составу. Из-за использования пищевых добавок рацион наш обогатился различными вкусовыми ощущениями, а вот содержание витаминов, минералов и необходимых микроэлементов резко снизилось.

Сейчас в аптечных сетях можно встретить огромное количество биологически активных добавок, которые признаны решить проблему. В статье постараемся разобраться, БАД - что это такое.

Что такое БАДы

Если разобраться с медицинской точки зрения, то не относятся к обязательным компонентам питания. Они не нужны для полноценной жизнедеятельности. Если рацион человека сбалансирован, то все необходимое он получает из продуктов, которые употребляет.

При недостатке вполне можно изменить ситуацию к лучшему, принимая поливитамины, благо их в аптеках огромное количество. Тогда возникает вопрос: БАД - что это?

Такие добавки получают путем вытяжки из различных органических и неорганических комплексов. Процесс этот достаточно длительный и сложный, что требует от производителей соблюдения всех технологий производства. Так как чаще этим занимаются частные компании, то им порой совсем не выгодно соблюдать все правила.

Из-за этого случаются ситуации, когда в таблетку попадают плохо очищенные вещества или их там совсем не оказывается. Для полноценного усвоения необходимо соблюдать сочетание компонентов между собой, а это частенько не выполняется. В итоге большинство медиков уверено утверждают, что БАДы практически бесполезны для организма, вполне можно жить без них.

Хорошо, если вместо полезной таблетки в упаковке окажется обычный мел или нейтральное вещество, а бывают же случаи, когда попадаются даже опасные для здоровья сочетания. Вот и думай после этого, БАД - что это такое, польза или вред для организма.

Состав БАДа

В своем составе все добавки имеют различные компоненты пищи, биологически активные вещества. Среди них можно выделить следующие:

• Белки.
• Жиры и жироподобные вещества.
• Растительные масла.
• Полиненасыщенные жирные кислоты.
• Триглицериды.
• Углеводы.
• Витамины и микроэлементы.
• Ферменты растительного происхождения.
• Пробиотики.
• Продукты пчеловодства и многие другие.

Несмотря на то что БАД можно приобрести в любой аптеке совершенно свободно, без рецептов врача, но стоит задуматься перед их использованием. Лучше проконсультироваться с врачом, чтобы взвесить все за и против, рассчитать дозировку и необходимость применения.

Классификация БАДов

Так как чаще всего назначают в лечебных целях, то и классификация их основывается на этом использовании. Выделяют два класса БАДов:

1. Нутрицевтики.
2. Парафармацевтики.

Первая группа препаратов предназначена для ликвидации недостатка пищевых веществ. К ней можно отнести все синтетические витаминные препараты, аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты. Принимая их, можно нормализовать рацион как взрослых, так и детей.

Парафармацевтики, или их еще называют биорегуляторы, воздействуют на организм иначе. Они оказывают воздействие на работу органов, повышают устойчивость организма к различным неблагоприятным факторам внешней и внутренней среды.

Биорегуляторы воздействуют более мощно и целенаправленно. Их обычно назначают для профилактики различных заболеваний. Но очень часто разделить эти два класса между собой достаточно сложно, так как одни и те же препараты могут относиться сразу к двум группам.

Историческая справка

Народная медицина всегда играла большую роль в поиске средств и методов лечения различных заболеваний. На заре существования человечества это было обычной потребностью, так как официальная медицина не имела такого развития.

Практически до середины 19 века медицина опиралась на опыт и знания народных рецептов, которые накапливались веками. Сведения собирались, фиксировались знаменитыми учеными древности, например, Гиппократ, Авиценна, Гален и многие другие.

Несмотря на широкое использование растительных объектов для лечения, с развитием химической промышленности научились выделять действующие вещества и на их основе производить лекарственные препараты. Постепенно они начали вытеснять народные рецепты. В настоящее время мы продолжаем наблюдать этот процесс, когда каждый год синтезируется огромное количество новых лекарств.

Предполагалось, что постепенно практически перестанет использоваться, но получается все наоборот. Современные синтетические лекарства в результате использования дают большое количество побочных эффектов.

Снова все чаще мы стараемся избавляться от своих болячек народными средствами, чтобы меньше навредить своему организму. Медицина не стала долго ждать и решила это использовать. Так появилось лекарство нового поколения - БАД. Что это такое, кратко если, то это официальный продолжатель народной медицины, только немного в другом обличии.

Много сторонников того, что именно биологически активные добавки способны окончательно вылечить человека, а не традиционная медицина.

Несмотря на то что до конца еще так и не разобрались, БАД - это хорошо или плохо, но в медицине обычно рекомендуют их использовать в следующих случаях:

1. Чтобы быстро восполнить дефицит недостающих веществ, например, витаминов, микроэлементов.
2. Для уменьшения калорийности рациона с целью снижения массы тела.
3. Для удовлетворения потребности больного организма в некоторых веществах.
4. Чтобы повысить сопротивляемость неблагоприятным факторам среды.
5. В профилактических целях для предупреждения нарушений обмена веществ.
6. В целях изменения метаболизма, например, чтобы ускорить выведение токсических веществ.
7. Для восстановления иммунитета.
8. Чтобы нормализовать кишечную микрофлору.
9. Для регуляции функционирования организма.
10. Многие БАДы являются прекрасными антиоксидантами.

Исходя из этого, можно сделать вывод, что биологические добавки можно прописать практически каждому человеку, причину и обоснование для приема всегда можно найти.

Принципы использования БАДов

В основе использования добавок лежат некоторые принципы:

• Принцип функциональности и системности. То есть воздействие должно иметь комплексный характер, так как в организме работа органов напрямую связана с питанием.
• Принцип этапности. На разных стадиях заболевания желательно подбирать различные добавки. Например, на первых этапах необходимо срочно устранять симптомы болезни, а в завершение лечения устранять токсический эффект от приема лекарственных препаратов.
• Принцип адекватности. Назначать БАДы необходимо, учитывая характер заболевания, особенности его протекания.
• Синдромный принцип. Назначение биологических добавок должно производиться с учетом тех симптомов, которые ярко выражены.
• Принцип оптимальности. При лечении или профилактике заболеваний дозировку необходимо подбирать индивидуально.
• Принцип комбинирования. БАДы могут сочетаться с пищей и другими лекарственными препаратами.

Анализируя все принципы, можно сказать про БАД, что это такое вещество, которое обязательно должно использоваться в сочетании с другой терапией во время болезни. Только добавками излечиться невозможно.

Несмотря на то что добавки не являются лекарственным средством, но существуют некоторые правила их приема.

1. Прием необходимо начинать с маленькой дозировки, чтобы посмотреть реакцию организма, а потом можно довести до рекомендованной врачом.
2. Для более эффективного усвоения биологические добавки лучше принимать одновременно с пищей.
3. Если в БАДе содержится кальций, то его употреблять лучше за полчаса до еды или после, чтобы не влиять на кислотность желудочного сока.
4. Если БАД назначен в качестве то желательно его принимать в первой половине дня, чтобы не нарушать ночной сон.
5. БАДы, содержащие живые микроорганизмы, необходимо хранить в холодильнике и использовать между приемами пищи.
6. Не стоит употреблять дозу больше, чем приписал врач, или той, что рекомендована на упаковке.
7. Нельзя одновременно принимать несколько видов БАДов.
8. Хранятся биологические добавки в темном и сухом месте. Не в холодильнике, если это дополнительно не оговорено инструкцией по хранению.

Рассмотрели вопрос: "БАД - что это такое и как применять?". Теперь необходимо изучить подводные камни приема таких препаратов.

Опасность и вред БАДов

Уже известно, что БАД получают сложным технологическим путем, в одной таблетке может сдержаться целый апельсин, но стоимость ее будет в разы дороже свежего фрукта. Стараясь помочь своему организму, некоторые употребляют добавки в больших дозировках, но все лишнее все равно выводится, а, значит, наши деньги утекают в унитаз.

Вот только некоторые опасности, которые подстерегают при употреблении БАДов:

Польза биологических добавок

Принимать БАДы как лекарство нельзя, это обычная добавка к пище. Хотя использование с натуральными компонентами, которые необходимы нашему организму, может принести пользу. Учитывая это, можно отметить, что БАДы могут предотвратить развитие многих заболеваний или оказать помощь в их комплексном лечении.

• Для профилактики некоторых заболеваний.
• Пополнения уровня витаминов, минералов.
• Укрепления иммунитета.
• В комплексном лечении хронических заболеваний.

Отличия БАДов от лекарств

Если спросить фармацевта: "БАД, что это значит?", то, скорее всего, он вам ответит, что это вещества растительного и животного происхождения, то есть полностью натуральные. Можно назвать некоторые черты добавок, которые их отличают от лекарственных препаратов:

• Действующее вещество содержится в маленьких дозах.
• Более мягкое воздействие на организм.
• Не токсичны.
• Организм их легче переносит.
• Очень редко вызывают осложнения или дают побочные эффекты.
• Могут снимать токсическое воздействие лекарств.
• Не накапливаются в организме.

После изучения этой информации уже сомневаешься, что БАД - это вредно.

Не стоит верить всему, что показывают и рекламируют по телевидению, у каждого организм разный, реакция на прием БАДа может быть непредсказуемая. Берегите свое здоровье, ведите здоровый образ жизни, и тогда вам точно не понадобятся биологические добавки.

Корпорация Сибирское здоровье.

БАД или не БАД - вот в чем вопрос, или Что мы знаем о БАД.

Не секрет, что тема биологически активных добавок до сих пор вызывает множество споров и противоречий. Многие люди относятся к биодобавкам несерьезно, а порой даже враждебно. Периодически в разных средствах массовой информации появляется негативная информация относительно БАД. Некоторое время назад противники БАД часто говорили об их отрицательном действии на организм человека. Сегодня они приводят другие доводы, чуть ли не ставя БАД в один ряд с плацебо "ввиду отсутствия какого-либо эффекта".

Поможет разобраться с этими вопросами Руководитель Научно-инновационного центра Корпорации "Сибирское здоровье" Юрий Юрьевич Гичев.

Юрий Юрьевич, несмотря на то что тема БАД сегодня обсуждается довольно активно, многие люди так и не имеют точного представления о том, что это такое. Расскажите, что же такое БАД?

Биологически активные добавки к пище (сокращенно БАД) - это концентрированные источники незаменимых биологически активных веществ природного происхождения. Незаменимыми они называются потому, что эти вещества не синтезируются в нашем организме, и потому, что без них невозможны большинство жизненных процессов. Природа предопредилила нам получать эти вещества из пищи, но в результате катастрофического упрощения рациона питания мы их получить в достаточном количестве из повседневных продуктов уже не можем. Отсюда и возникла идея дополнения нашего рациона всеми этими веществами в концентрированном виде, т.е. в виде обогащенных растительных экстрактов, выделенных в чистом виде аминокислот, витаминов и минералов.

В чем основное отличие БАД от обычных лекарственных препаратов?

Давайте сначала уточним, что такое лекарственные препараты. Если речь идет опрепаратах, зарегестрированных через Фармацевтический комитет и, соответственно, считающихся лекарством, то это одно. Среди них не мало препаратов, которые по своему составу на самом деле являются классическими БАД. Например, такие очень популярные "лекарства", как "Эссенциале-форте", "Детралекс", "Танакан", "Карсил", "Линекс". Да-да, несмотря на то, что они назначаются в клиниках врачами, по своему составу, функциям, механизмам действия и натуральному происхождению они являются БАД.

Другой вопрос, если вы спрашиваете о различиях между синтетическими фармакологическими препаратами и БАД. Разница здесь принципиальная. Фармакологические препараты искусственно вмешиваются в те или иные процессы в нашем организме, насильно их изменяя. Как вы считаете, в каком случае оправданно насилие? Конечно, только в критических ситуациях, когда в организме человека накопилось уже столько нарушений, что его состояние можно поправить только с помощью "химических костылей". При этом стоит только пропустить прием лекарства, как все вернется на круги своя, т.е. ваше нездоровье сразу проявит себя во всей своей "красе". Человек только чувствует себя более здоровым на фоне приема лекарств, но истинное состояние органов и клеток при этом никак не улучшается.

БАД насыщает организм веществами, которые являются не только естественными для организма, но и жизненно важными для поддержания здоровья. Принимая БАД, человек постепенно ликвидирует дефицит тех веществ, в отсутствии которых и возникают многие наши проблемы. Поэтому на фоне насыщения организма этими важнейшими регуляторными веществами происходит улучшение функционального состояния клеток, и вот тогда человек начинает еще и чувствовать себя более здоровым. Разумеется, это требует времени - от 3-6 месяцев до года и более, но это уже будет устойчивое улучшение, которое не "испарится" в одночасье, даже если вы перестанете принимать БАД на день, неделю или даже на пару месяев. Конечно, некоторые не согласны ждать так долго, предпочитая лекарства, чтобы сразу почувствовать себя здоровым. Но чувствовать и быть - далеко не одно и то же.

Если у человека уже возникли какие-либо проблемы со здоровьем, чем ему могут помочь биодобавки?

В основе большинства хронических заболеваний, которые отвечают за 60-80% заболеваемости населения развитых стран, помимо вредных привычек и малоподвижного образа жизни лежит глубокий дефицит тех или иных незаменимых биологически активных веществ. БАД жизненно необходимы при заболеваниях сердца, сосудов, печени, глаз, суставов, сахарном диабете. Конечно, речь идет об использовании БАД в комплексных схемах с лекарствами, которые необходимы в этих случаях, так как они снижают риск возможных тяжелых осложнений. Но для того чтобы не просто снизить риск дальнейшего ухудшения, а улучшить состояние клеток и вернуть их если не к полному здоровью, то хотя бы к приемлимому, нам в случае любых хронических болезней необходимы БАД (вместе с диетой, спортом, закаливанием и.т.).

Юрий Юрьевич, а почему все же бытует мнение о том, что БАД не имеют выраженного эффекта?

Я бы назвал две основные причины. Во-первых, как я говорил выше, основным механизмом действия биологически активных веществ является естественное восстановление нарушенных процессов жизнедеятельности. А это далеко не скорый процесс. А поскольку мы все привыкли к быстрому (хотя на самом деле лишь внешнему) эффекту лекарств, нам в сравнении кажется, что эффекта от БАД нет.

Во-вторых, я бы еще раз привлек ваше внимание к важнейшему вопросу дозировки. Для биологически активных веществ дозировка имеет не меньшее значение, чем для тех же лекарств. И для подавляющего количества биологических веществ уже очень давно установлен суточный норматив, в пределах которого и достигается тот или иной физиологический эффект. Однако большинство людей об этом мало осведомлены и до сих пор полагают, что БАД - это некие травяные "знахарские" формулы с неизученным эффектом. Именно этим и пользуются недобросовестные или некомпетентные производители БАД, которые "экономят" на эффективных дозировках. И для того, чтобы наши потребители лучше ориентировались в этом вопросе, мы выпустили специальное руководство для потребителя "Как выбрать эффективные БАД".

Безопасны ли биологически активные добавки для детей?

Можно смело сказать, что дети нуждаются в биологически активных веществах едва ли не более взрослых, ведь их организм интенсивно развивается. И от того, насколько дети в раннем возрасте будут обеспечены биологически активными веществами, во многом зависит их будущее здоровье. Например, дефицит омега-3 полиненасыщенных жирных кислот в раннем детстве ассоциируется с высоким риском ухудшения зрения с возрастом.

Многие считают, что БАД - это дорогое удовольствие. Скажите, может ли современный человек обойтись без них?

Средняя стоимость БАД Корпорации "Сибирское здоровье" - около 400 рублей за месячный курс. Это цена 10-15 бутылок молока. При этом без олока взрослый человек вполне может (да, и пусть вас это не пугает, - даже должен по своей природе) обойтись, а вот без БАД сегодня прожить не возможно.

По материалам Корпорации "Сибирское здоровье"

Оставить комментарий внизу страницы »Перейти «

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ ЗАБОЛЕВАНИЙ

Добавьте страницу в закладки Ctrl+D

Понравилось? Будем благодарны, если поделитесь страницей.

Как начать зарабатывать с "Сибирским Здоровьем"

Биологически активные добавки -

В нашей стране полное название аббревиатуры «БАД» звучит так: «биологически активные добавки к пище».

В других странах их называют по-разному:

в Европе – «food supplement», что переводят как «добавка к пище»,

в США – «dietary supplement», что переводят как «добавка к диете, к питанию»,

в странах Азии – «health supplement», что переводят как «добавка к здоровью».

На самом деле английское слово supplement имеет другой более точный смысл – не только «добавка», но еще и «восполнение». Поэтому БАД – это не просто добавка к пище, а восполнение недостающего в пище, в питании, в здоровье.

Как показывают историко-медицинские исследования, и как свидетельствуют древнекитайские, древнегреческие и средневековые медицинские трактаты, на протяжении многих тысячелетий основным лечебным средством для человека служила... пища! Да, да, именно с помощью различных видов пищи древний человек пытался регулировать свое здоровье. Поэтому питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье человека.

Тысячу раз были правы ученые древности:

«Человек есть то, что он ест» - Пифагор;

«Наша пища должна стать лекарством, а лекарство – пищей» - Гиппократ.

Но в то время и сейчас пища и образ жизни значительно отличается .

Вред полезным веществам, находящимся в пище, наносит в первую очередь рафинирование продуктов. Под понятием рафинирования понимают фабрично-заводские процессы, которые обеспечивают продукт полной очисткой либо отделкой. Натуральный продукт в процессе рафинирования разделяют на составные части, затем некоторые из этих частей пускают в отходы, несмотря на то, что они содержат огромное количество не только питательных, но и необходимых для организма веществ.

1. Белый рафинированный сахар и сахар-рафинад

Многие исследование подтверждают, употребление белого сахара прямым образом связано с развитием сахарного диабета, ожирения, рака, сердечно-сосудистых заболеваний.

2. Хлеб – в настоящее время весь хлеб изготовляется из муки высшего сорта, которая значительно отличается по составу от муки цельнозерновой. Оказывается, что при производстве муки высших сортов самое полезное, что есть в цельном зерне, отсеивается и идет в отходы, оставляются одни легкоусвояемые углеводы, а их и без того в избытке в пище современного человека. Оболочка, занимая 7-10% от веса зерна, содержит 80% всех минеральных веществ, отсутствует клетчатка, которая помогает выполнять синтез жизненно важных компонентов. Белая мука похожа на сахар, поскольку не несёт никакой пищевой ценности, только калории. Выбирайте серую муку грубого помола, цельнозерновую муку или отруби (пшеничные, ржаные, овсяные) . То есть, чем выше сорт муки - тем он менее полезен. Такие парадоксы в нашем цивилизованном обществе.

У разных людей дефицитными могут быть самые разные пищевые вещества, начиная с белков, жиров и углеводов и заканчивая

витаминами

макро- и микроэлементами

полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК)

флавоноидами

изофлавонами

растительными ферментами

И многими другими необходимыми для нашего здоровья веществами.

Многие из них присутствуют в пищевых продуктах в очень небольшом количестве.

Все эти вещества называют минорными компонентами пищи, обычно их содержание в составе суточного рациона может колебаться от нескольких десятков миллиграмм (например, витамин С) до нескольких микрограмм (например, витамин В12).

БАД: лекарство или пища?

Здоровье человека условно можно представить в виде некой пирамиды.

Основание «пирамиды здоровья» и большую ее часть занимает ПИТАНИЕ.

Как бы мы не относились к своему питанию, но оно является наиболее важным фактором здоровья человека.

Питание обеспечивает наш организм не только пищевыми веществами и энергией, но многими незаменимыми и биологически активными веществами, которые участвуют в обмене веществ и регулируют многие метаболические процессы.

На вершине пирамиды будут находиться ЛЕКАРСТВА, без которых немыслима жизнь современного человека.

Действие лекарственных препаратов базируется на их способности воздействовать на определенные клеточные мишени и регулировать биохимические и физиологические процессы в организме человека.

Лекарства нельзя отбрасывать, даже если, наряду с пользой, они могут оказывать какие-либо побочные действия.

А, если их невозможно преодолеть, то нужно стараться сглаживать отрицательные эффекты лекарственной терапии с помощью БАД и питания.

Между лекарствами и питанием располагается область, которую занимают БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ.

Своими корнями они уходят в питание, но столь же плавно переходят в лекарства.

Поэтому для БАД объективно характерна двойственность:

они являются компонентами нашего питания, а также могут регулировать биохимические и физиологические процессы в организме – оказывать лечебное действие.

Причинами все возрастающей необходимости применения БАД являются:

Несомненное участие экзогенных биологически активных веществ в регуляции многих жизненно важных защитно-адаптационных систем организма, что, по-видимому, в процессе эволюции закреплено генетически.

Значительное увеличение уровней воздействия на организм неблагоприятных факторов окружающей среды (химической, физической и биологической природы), а также эмоциональных нагрузок, что сопровождается соответствующим возрастанием требований к функциональной активности многих систем организма.

Существенное снижение энерготрат, сопровождающееся адекватным уменьшением объема потребляемой пищи.

Существенные изменения структуры питания населения в сторону усугубления дисбаланса основных компонентов рациона: недостаточное потребление витаминов, макро- и микроэлементов, полиненасыщенных жирных кислот, пищевых волокон, незаменимых аминокислот на фоне избыточного поступления в организм животного жира .

Лысиков Юрий Александрович,

Ст.н.с., к.м.н., Институт Питания РАМН.

Б.П. Суханов академик РАМТН, д.м.н., профессор кафедры гигиены питания и токсикологии медико-профилактического факультета последипломного профессионального образования Московской медицинской академии им. И.М.Сеченова